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薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我國栽培歷史悠久,是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為&l

營養專題

薏米的營養與保健作用

2015-06-08 17:40:44

薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我國栽培歷史悠久,是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”;在日本,最近又被列為防癌食品。因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點,不論用于滋補還是用于醫療,作用都很緩和。
    功效:薏米因其熱量較高,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
    薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人有療效。
    經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為“薏苡仁脂”、“薏苡仁內脂”大呢感,能有效抑制癌細胞的增殖,可用于胃癌、子宮癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病機會。
    薏米還是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺,色斑,改善膚色。并且,它對于有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
    薏米中含有豐富的維生素B1,對防治腳氣病十分有益。
    便秘、尿多者及孕早期的婦女應忌食。消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。

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  • 時間:2021年11月5-7日
  • 地點:北京·中國國際展覽中心(老國展)
  • 今天距"第十二屆IGPE糧油精品展"開幕還有
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